13 февр. 2010 г.

Еще в Венгрии есть...Дебрецен, Сентендре и вино

Сентендре и Дебрецен. Два города, о которых следует порассказать отдельно.

Сентендре — это город в Венгрии в котором живут не венгры. Сентендре основали беженцы из Сербии (сербы и греки, спасавшиеся от турок). Итак, это славянский и православный город, хотя основали его римлянин и назвали Ульцизия-Кастра, а 11 веке он уже назывался Санктус-Андреас (Сентендре).
Потрясающе мил и живописен город Сентендре, на фото взгляните хотя бы. Дело даже не в том, что город строился без четкого плана, и поэтому выглядит естественно и приятно, и не в том, что расположен он в холмистой местности, и даже не в брусчатке, милой речке и цветах....
Дело, скорее, в красках. Множество маленьких домов покрашенных в разные цвета, сплетаются в какой то хаотичный праздничный узор. И как же это приятно рассматривать и фотографировать. Фото Сентендре от того получаются очень живописны. Ходи себе и фотографируй, мозг можно выключить, все равно все получится.
Типичная сентендровская улочка
Площадь Фё

Здесь нет абсолютно ничего выдающегося (по крайней мере если сравнить с Будапештом), но здесь сердце бьется веселее. И хотя Сентендре вовсе не приграничный город, в обменниках тут принимают даже гривны и рубли. Взгляните на фото, курс хороший.

Вино в Сентендре

Еще одна местная достопримечательность - винные погреба. Вырубленные в скале низкие своды покрыты черным грибком. А так надо, для вина. В Сентендре меня  угостили хорошим венгерским вином, наконец. Вино в Сентендре знатное (климат тут такой). Из 10 разных сортов мне особенно понравился "Португезер" (он же "холодный глинтвейн"). Вино действительно по вкусу стопроцентный глинтвейн, хотя в нем нет ничего кроме винограда, вот такая технология. Конечно же здесь есть Токай Асу. Знаменитейшее венгерское вино, которое так любили в Париже и в Санкт Петербурге. По объемам подделок токайских вин, Украина занимает первое место в мире, кстати. Но называться токайским, может только вино произведенное в провинции Токай в Венгрии (то же и с Шампанским, провинция Шампань и точка. Остальное - игристые вина). Венгры "воюют" с соседними словаками, у которых тоже есть часть провинции Токай и которые то... Ну вы понимаете.
Вино Токай Асу производится смешиванием виноградного сока с точно таким же виноградом но... заплесневевшим. В Венгрии ждут, пока виноград поразит "благородная плесень", грибок который повреждает шкурку винограда, после чего из ягоды испаряется вода, остается концентрированный сок. этот "изюм" собирают вручную, и меряют путтонями (корзинка так называется). Во время смешивания (а если не смешивать получится скорее ликер по количеству сахара) в одну емкость со "стандартным" соком добавляют от 3 до 6 путтоней "специального".
В итоге, на фирменных бутылках токайского указывают 3 путтони. Значить вино хорошее. 4  —  очень, 5  —  отличное, 6 — великолепное. Но я предпочитаю "тройку" все что выше слишком для меня сладкое.
Из другого алкоголя в Венгрии есть водка под названием "палинка". Фактически самогон на фруктах. Я купил бутылочку (махонькую) палинки на абрикосах. Стоит дома уже второй год. Что-то не хочется. А вот Уникум уже не стоит. Это настойка на травах, довольно горькая и очень ароматная. При добавлении в кофе  возносит на небеса. Изначально (как и бехеровка) была лекарством для желудка. Сейчас  просто приятный напиток. Все это, естественно, покупаем в супермаркетах, а не в сувенирных будках.

А, кстати, в Сентендре есть музеи, современного искусства (не бывал) и музей марципанов (был). Сюда водят всех туристов показывать поделки из марципанов. Марципаны  —  это миндальные орехи перетертые с сахаром, по вязкости как пластилин. Вот и лепят из них всякое. Посмотрите, но покупайте сей венгерский сувенир в супермаркете, в музее дорого да еще и нагло общитывают. 

Музей марципанов в Сентендре — это развод для туристов, как и все что делается для туристов в Венгрии.))) Ну может быть вы слышали другие отзывы о Сентендре и его марципанах, но я говорю что видел, проверьте сами (чек у кассы).

В Сентендре когда-то находились мастерские сотен художников, а они то уж знают толк в красивых вещах, и вы загляните полюбоваться цветами, послушать классическую и фолк  музыку в июле и выпить вина. В Сентендре оно просто замечательное.

Дебрецен — вольный город


Дебрецен второй по величине город в Венгрии —  целых 200 000 человек. По венгерским меркам — много. Несмотря на свою суровую революционную и протестантскую историю, город очень живописен.

Даже Кальвинистский собор, который по задумке должен бы быть строгим и величественным, выглядит элегантным и нарядным. То же  можно сказать и о главной улице и о неординарном "Усеченном храме" и о прочих достопримечательностях Дебрецена. Но об этом — отдельная статья о городе Дебрецен.